מה השעה הכי מאוחרת בה מותר לאכול ארוחת ערב ?
כל אחד וסדר היום שלו. אין זה נכון שארוחת ערב או לילה משמינה. מה שקובע זה סך הקלוריות שצרכנו במשך כל היום ולא מתי אכלנו אותם. ארוחת ערב וגם ארוחת לילה לפני השינה חשובות לתחושת שובע במהלך הלילה, שינה טובה, ושלא נקום רעבים ונגזים בארוחת הבוקר. יחד עם זאת ארוחה גדולה מידיי עלולה לגרום לאי נוחות ולהפרעה בשינה. ארוחת הערב יכולה להיות ארוחה חמה שלא נאכלה בצהריים או ארוחה חלבית עם גבינות, ביצים או טונה וירקות. רק חשוב שהכמות הנאכלת תרגיש "נח" בבטן.
אני יודעת שחשוב לאכול ארוחת בוקר, אבל היא "פותחת לי את התיאבון". האם חייבים ולמה זה קורה?
ארוחת בוקר חשובה כדי לספק לגוף אנרגיה להתחיל את היום. ארוחת הבוקר משפרת את כושר הריכוז, הזיכרון, עוזרת במניעת השמנה ובהקטנת הסיכון למחלות לב. הסיבה שארוחת בוקר לפעמים גורמת לתאבון מתמשך היא שלאחר אכילה מופרש הורמון אינסולין שגורם לכניסת הסוכר מהדם לתאים, ומחסור בסוכר בדם מגביר תאבון. הפרשת אינסולין גבוהה ביותר כאשר אוכלים מזונות מתוקים ולאחריהם מתחיל המעגל שקשה לצאת ממנו – הרצון לעוד עוגיה ועוד קרקר ועוד חטיף. מומלץ שארוחת הבוקר לא תכיל פחמימות פשוטות (סוכר, ריבה, דבש, עוגות ודברי מתיקה אחרים) אלא פחמימות מורכבות ומלאות (העשירות בסיבים) כמו לחם מקמח מלא, דגני בוקר מלאים או שיבולת שועל יחד עם חלבונים כמו גבינה וביצה וירקות. ארוחת הבוקר אינה חייבת להיות גדולה.
למה אי אפשר קודם לרזות מהר ואח"כ לשמור על זה?
כמה אנשים אתם מכירים שהצליחו לרדת עשרות קילוגרמים "בדיאטת כסא"ח, ולאחר מכן עלו הכל בחזרה עם ריבית? ההסבר לכך הוא גם פיזי וגם נפשי. אחרי
איבוד משקל רב הגוף מנסה לשמור על מאגרי אנרגיה. אותם תאי שומן שהתרוקנו, מחכים בכיליון עיניים להתמלא מחדש, ועושים זאת בכל הזדמנות שניתנת להם. בנוסף, אחרי תקופה ארוכה של מזונות אסורים וייסורים מגיע שלב הפיצוי וזלילה לא מבוקרת. לכן הדרך המומלצת היא לשנות את אורח החיים ולסגל תזונה מאוזנת ומתונה שתספק לגוף מספיק אנרגיה ואת כל אבות המזון ומדי פעם ממתק לנשמה. וכמובן… פעילות גופנית.
מדוע לפעמים המשקל נעצר למרות ששמרתי מאוד על הדיאטה?
אחת הסיבות לכך יכולה להיות שירידה במשקל, בעיקר אם הייתה מהירה מידיי, יכולה להיות מתורגמת על ידי הגוף כרעב. כתוצאה מכך הגוף מפתח מנגנוני הגנה ששומרים על רקמת השומן לשעת צרה וקצב חילוף החומרים יורד.ברגע שהגוף יקלוט שאנו מספקים לו את כל הצרכים התזונתיים, תהליך הירידה במשקל ימשיך. סיבות אחרות יכולות להיות:
1. הוא לא נעצר. זאת רק צבירת נוזלים שמתרחשת למשל לפני המחזור.
2. לא שמרת מאוד כפי שנדמה לך. פשוט "שכחת" את העוגה בשבת.
האם קלוריה היא קלוריה ולא חשוב מה מקורה. האם יש קלוריות מרזות?
הקלוריות הן מקור אנרגיה לגוף. מקורן של הקלוריות הן מאבות המזון – פחמימות, חלבונים ושומנים. כדי שהקלוריות ישמשו כאנרגיה הן צריכות לעבור תהליך של עיכול וספיגה שדורש אנרגיה בעצמו. עיכול וספיגת חלבון דורש יותר אנרגיה מפחמימות ושומן. אז האם יותר חלבון יגרום להרזיה גדולה יותר מפחמימות או שומנים? לצערנו לא כי כמות האנרגיה הנדרשת לפעילות זאת קטנה ואיננה משמעותית בסך הקלוריות היומיות. בנוגע לשומן שתפקידו בין השאר הוא אגירת אנרגיה לשעת הצורך, הרי שכל קלוריה שמקורה משומן שנצרך בעודף תצטרף בשמחה לרקמת השומן בגוף, לעומת קלוריה מפחמימה ש"מעדיפה" לספק אנרגיה זמינה לפעילות מידית ולא להיאגר ברקמת השומן. אין דבר כזה קלוריות מרזות או אוכל מרזה.
האם צריך להפריד בין פחמימות לחלבונים כדי לרדת במשקל?
כדי
לרדת במשקל אין צורך לעשות הפרדה בין פחמימות לחלבונים כמו למשל לאכול רק עוף ללא תפוחי אדמה. מה שקובע את הירידה במשקל זה כמות הקלוריות שאכלנו לעומת כמות הקלוריות ששרפנו בפעילות היומיומית ובספורט. הגוף מסוגל לעכל בו זמנית גם פחמימות, גם חלבונים וגם שומנים. למעשה רוב המזונות מכילים לפחות שניים משלושת אבות המזון, למשל לחם מכיל גם פחמימה וגם חלבון. כך שיישום מוחלט של דיאטה המפרידה בין פחמימות לחלבונים אינו אפשרי ואינו נחוץ.
כל כמה זמן כדאי להישקל?
משקל כפי שנאמר זהו דבר חשוב כחלק מתהליך הדיאטה, אם כך, מתי מומלץ להישקל? כמובן שמדובר בתהליך אישי ויש נשים שללא ההישקלות כל יום יהיה להן קשה להתמיד, אבל באופן כללי מומלץ להישקל אחת לשבוע כדי לבחון תוצאות. כך, ניתן ליהנות מאומדן אמת והמשקל הוא כלי המסייע לבחון האם את מצליחה לרדת במשקל או לא ומצד שני לא להתייאש משינויים קטנים שלא תמיד משמעותיים.
האם נטילת ויטמינים גורמת להשמנה?
ויטמינים לא אמורים לגרום להשמנה. ישנם הרבה גורמים אחרים.
השומן – מה סוג השומן המומלץ לצרוך ומה הכמות המומלצת?
אנו ממליצים לצרוך באופן קבוע מוצרי מזון המכילים עד 5% שומן כולל (מוצרי בשר, דגים, חלב, מאפים) זאת בשל תכולת הקלוריות הגבוהה: 1 גרם שומן תורם 9 קלוריות. קיימים שני סוגי שומן: רווי ובלתי רווי. תמיד מומלץ להעדיף שומן בלתי רווי על פני שומן רווי, בכל כמות שומן שאוכלים.
שומן רווי- מצוי בעיקר במזון מן החי, וגם במזון מן הצומח (למשל, שומן קוקוס, שמון קקאו, מרגרינה – העשויה תמיד משמן צמחי, שהוא בלתי רווי, אך עוברת תהליך הרוויה בתהליך ייצורה).
שומן בלתי רווי- מצוי בעיקר במזון מן הצומח (שמן, אבוקדו, טחינה, אגוזים, בוטנים ושקדים, שומשום) אך בזהירות עם הכמות. על גבי תוויות המזון מופיע בדרך כלל פירוט כמות השומן הרווי והבלתי רווי. חשוב לקרוא ולבחור נבון.
למה ככל שמתבגרים קשה יותר לרדת במשקל?
ירידה הדרגתית במטבוליזם המתרחשת עם הזמן, הפחתה במידת הפעילות הגופנית ושנים של דיאטות חוזרות ונשנות הפוגעות במטבוליזם. כל אלו גורמים להוצאה האנרגטית של הגוף להצטמצם ולדיאטה הבאה להיות פחות אפקטיבית.
האם דיאטה דלת פחמימות עדיפה על דיאטה עשירת פחמימות?
דיאטה דלת פחמימות אפקטיבית מכל
דיאטה אחרת דלה בקלוריות, לירידה במשקל. יחד עם זאת, בחולי סכרת היא עשויה לשפר את רמות הסוכר בדם והיא נמצאה כיעילה בהעלאת רמת הכולסטרול הטוב והורדת טריגליצרידים.
איך ניתן לזרז את הירידה כאשר נתקעים שנים עם אותו המשקל?
במקרה כזה, צריך לבדוק מה משתבש במאזן הגוף. ישנן שתי אופציות: האחת- להפחית קצת באכילה והשנייה- להגביר את הספורט ולהגדיל את מסת השריר, כדי להגדיל את כמות הקלוריות שהגוף צורך ביממה. לבצע במשך שבועיים רישום מזון, בו ניתן לראות בדיוק מה קורה בתהליך האכילה. לפעמים זה לבד עושה את העבודה. אם עדיין לא תהיה ירידה במשקל. צריך לבדוק את בלוטת התריס וכן להתחיל לשלב פעילות גופנית.
מה המהלכים הראשונים שצריך לבצע כשמתחילים דיאטה ?
לפני שמתחילים בדיאטה חשוב להקדיש מחשבה למס’ היבטים, בכדי להגיע מוכנים ומלאי מוטיבציה להצליח. ראשית, יש להחליט מהי מטרת הדיאטה, כמה מעוניינים להשיל ממשקלנו, ומהו המשקל הראלי אליו נשאף להגיע. לנסות ולבחון על מה אנו מוכנים לוותר כחלק מתהליך ההרזיה, ומה לא. בנוסף עלינו לבדוק ולנתח את סדר יומנו ואת השגרה שלנו ולראות כיצד השגרה משפיעה על הרגלי האכילה וחשוב מכל, אילו הם הנקודות הקריטיות והמהותיות ביותר שאם נפתור אותן “נרוויח” מקסימום תועלת בתהליך ההרזיה אותו נבחר.
האם באמת יש קשר בין הרגלי אכילה למצב נפשי ?
אכן אוכל, במקרים רבים, אינו בא לתת מענה במצבי רעב, אלא אוכל מפיג שעמום, בדידות, מצבי לחץ ומצוקות אחרות, זוהי תופעה שמאד מאפיינת את החברה המערבית ויש לה השלכות רבות בנושא השמנה ועודף משקל. כיום, ידוע כי אנשים המתמודדים עם מצבי לחץ כחלק משגרת יומם, עשויים לבחור בשתי אופציות בכל הנוגע להיבט התזונתי:
1. להימנע מלאכול, דבר שעלול ליצור חסרים תזונתיים ובעיקר להחליש את האדם.
2. לראות באוכל מפלט ולאכול ללא גבולות, מה שעלול להוביל להשמנה על ההשלכות הנלוות לכך.
האם צריך להפסיק לאכול בשעה 18:00 בערב על מנת להרזות?
לא. אין צורך להפסיק לאכול בערב, כאשר נצמדים לתפריט יש לתכנן את סדר היום כך שצריכת הקלוריות הכללית תתפרס על פני היום בצורה כזו שלא ניתקל במצבי רעב. בערב מומלץ לאכול ארוחה קלה לעיכול שלא תגרום לאי נוחות בזמן השינה אך מצד שני תשרה רוגע ושובע.
האם דיאטה עוזרת גם למראה עור פנים בריא יותר?
כמובן, מזון רזה עשיר בויטמינים ומינרלים כפי שמצוי בפרות וירקות גורם למראה בריא וקורן לעומת מזונות שגורמים לעור שלנו בכלל ולעור הפנים בפרט להיראות לא נקי. יש לאכול בצורה מתונה מזונות עתירי שומן ולהרבות באכילת פרות, ירקות ושתיית מים.
מדוע נשים מרזות לאט יותר מגברים?
לנשים לוקח יותר זמן להוריד משקל מאשר לגברים. וזאת מהסיבה שאצל הגברים מסת השריר יותר גבוהה מאשר אצל נשים והם שורפים יותר קלוריות כאשר הם במנוחה. לכן לגברים יותר קל להרזות והם מרזים יותר מהר.
כמה ק"ג מרזים בדיאטה מסודרת בשבוע?
כאשר מתחילים בתכנית דיאטה ייתכן כי הירידה ההתחלתית במשקל תהיה מהירה, מאחר ורוב הירידה תהיה מנוזלים. לאחר התקופה הראשונית הירידה במשקל מתמתנת ונעשית הדרגתית יותר. קצב הירידה המומלץ לתקופה זו הוא כחצי קילו לשבוע.
האם השמנה היא מחלה?
כן, השמנה הנה מחלה של חוסר איזון הורמונלי. במצב הזה הפרשת אינסולין בגוף של האדם המלא תמיד תהיה גבוהה מהנורמה, כיוון שתאי שומן מעודדים הפרשת יתר של אינסולין. הורמון אינסולין הנו הורמון השמנה והורמון רעב, לכן ניתן להבין את התוצאה המצערת של מעגל ההשמנה והבולמוסים. וכך התזונה המערבית "תורמת" למגיפת ההשמנה העולמית.
התחלתי דיאטה, התקדמתי בה יפה אבל במקום להרגיש טוב יותר הרגשתי חוסר ריכוז בעבודה, תשישות וחוסר אנרגיה, ואף סבלתי מיובש בלתי מוסבר בעור.מה יכולה להיות הסיבה?
כל דיאטה שאינה נכונה לגוף ואינה מאוזנת גורמת לדרגה כלשהי של תת תזונה, ועלולה לפגוע בבריאות. יש לקבל תמיכה ועזרה לגבי אותה הדיאטה.
למה אי אפשר קודם לרזות מהר ואח"כ לשמור על זה?
כמה אנשים אתם מכירים שהצליחו לרדת עשרות קילוגרמים "בדיאטת כסא"ח, ולאחר מכן עלו הכל בחזרה עם ריבית? ההסבר לכך הוא גם פיזי וגם נפשי. אחרי איבוד משקל רב הגוף מנסה לשמור על מאגרי אנרגיה. אותם תאי שומן שהתרוקנו, מחכים בכיליון עיניים להתמלא מחדש, ועושים זאת בכל הזדמנות שניתנת להם. בנוסף, אחרי תקופה ארוכה של מזונות אסורים וייסורים מגיע שלב הפיצוי וזלילה לא מבוקרת. לכן הדרך המומלצת היא לשנות את אורח החיים ולסגל תזונה מאוזנת ומתונה שתספק לגוף מספיק אנרגיה ואת כל אבות המזון ומדי פעם ממתק לנשמה. וכמובן… פעילות גופנית.